Оборудование б/у для переработки
мяса и птицы

Оборудование б/у для переработки мяса и птицы — в наличии

SIGMA закупает оборудование б/у для переработки мяса на скотобойнях, мясоперерабатывающих и птицеводческих предприятиях, которые закрылись или модернизировались. Ассортимент охватывает машины для разделки и обвалки туш, колбасные линии, оборудование для убоя птицы, морозильные туннели и упаковочные машины. Это часть нашего склада пищевого оборудования б/у; каждая машина проверяется перед перепродажей и поставляется с фото, видео и записями пробного пуска, если завод ещё под напряжением. По сравнению с новой техникой оборудование для переработки птицы б/у той же производительности обычно обходится на 40-70% дешевле.

Пилы для распиловки туш и ленточные пилы

Ленточные пилы и пилы для распиловки туш выполняют разделку туш и первичную нарезку. Пила для распиловки говяжьих туш б/у с закрывшейся скотобойни стоит в разы дешевле новой и после замены полотна работает годами. Также в наличии настольные ленточные пилы для обвалочных цехов и мясных лавок — машины для резки мяса б/у обычно есть в нескольких типоразмерах; сообщите, с каким размером туш или отрубов вы работаете.

Волчки, слайсеры и линии нарезки

Волчки, куттеры, слайсеры и кубикорезки составляют основу обвалочного цеха. Оборудование для резки мяса б/у этой группы перед продажей проверяется на износ ножей и решёток, состояние двигателя и поверхностей, контактирующих с продуктом. Производительность — от небольших волчков для мясной лавки до промышленных линий на 5 000 кг в час.

Оборудование для производства колбас

Для колбасного производства мы поставляем вакуумные шприцы, клипсаторы, перекрутчики, эмульситаторы и термокамеры. Оборудование для производства колбас б/у обычно уходит с мясокомбината комплектной линией, поэтому согласованные комплекты — шприц, перекрутчик, термокамера — часто доступны вместе, что сокращает пусконаладку на вашей площадке.

Линии переработки птицы

Мы работаем как с комплектными линиями убоя птицы, так и с отдельными машинами: оглушители, перосъёмные машины, оборудование для потрошения, воздушные и погружные охладители. Шпарчан б/у перед отгрузкой проверяется на коррозию ванны и работу нагрева. Оборудование для переработки кур б/у производительностью от 500 до 6 000 голов в час запрашивают чаще всего; целые линии с закрывшихся заводов можно демонтировать, перевезти и смонтировать заново.

Морозильное и холодильное оборудование

Камеры шоковой заморозки, спиральные и плиточные морозильные аппараты сохраняют качество продукта между переработкой и отгрузкой. IQF-туннель б/у перед продажей осматривается с особым вниманием к холодильному контуру — компрессорам, испарителям и типу хладагента, — поскольку именно они определяют основную часть затрат на восстановление. Контуры ледяной воды и гликоля часто комплектуются рубашечными резервуарами и сосудами под давлением, которые мы можем поставить с того же завода.

Вакуумная упаковка и фасовка мяса

Вакуумные камерные машины, термоформеры и запайщики лотков продлевают срок годности и защищают продукт при транспортировке. Упаковочное оборудование для мяса б/у проверяется на состояние вакуумного насоса и качество шва; большинство машин отгружается с запасными сварочными планками при их наличии.

Кто покупает это оборудование

• Скотобойни и цеха разделки туш — оборудование для скотобоен б/у включает системы оглушения, распиловки, съёмки шкур и охлаждения для говядины, свинины и баранины.
• Мясные лавки и мясоперерабатывающие цеха — оборудование для мясной лавки б/у, такое как волчки, ленточные пилы и вакуумные упаковщики, подходит магазинам, вырастающим до небольшого производства.
• Птицеперерабатывающие заводы — комплектные линии от убоя до охлаждения, линии разделки и оборудование глубокой переработки курицы и утки.

Что проверить перед покупкой б/у

• Пищевая нержавеющая сталь — убедитесь, что контактирующие с продуктом детали выполнены из SS 304 или SS 316, а не из хромированной углеродистой стали, и запросите крупные фото сварных швов и контактных поверхностей.
• Износ полотен и ножей — пильные полотна, решётки волчков и ножи куттеров являются расходниками; заложите стоимость замены, если они близки к концу ресурса.
• Холодильный контур — у морозильных аппаратов и охладителей реальную стоимость определяют компрессоры и тип хладагента; проверьте, разрешён ли ещё этот хладагент в вашей стране.
• Последствия санитарной мойки — на мясокомбинатах моют агрессивно, поэтому проверьте попадание воды в двигатели, подшипники и шкафы управления.
• Документация и пробный пуск — до сделки запросите шильдик машины, электросхемы и видео работы машины под напряжением.

Для варёных и консервированных мясных продуктов часто доступны реторты и промышленные автоклавы и стерилизаторы с тех же заводов. Опишите ваш полный техпроцесс — и мы предложим линию комплектом.